Пост-релиз экскурсии АМКСБ в лабораторию пивоваренной компании "Балтика".

6 марта состоялась экскурсия участников АМКСБ в лабораторию пивоваренной компании "Балтика".

Экскурсия была организована с целью обсуждения вопросов, стоящих перед индустрией, и поисков перспективных решений в сотрудничестве с отечественными научными учреждениями.

Участникам Ассоциации была продемонстрирована приборная база и рассказано о задаче каждого прибора в непрерывной производственной цепочке входящего и выходящего контроля качества, а также производственные мощности, последовательность технологического процесса и экспериментальные площадки на которых проводятся тестирование новых сортов пива и других напитков.

В настоящее время российская индустрия и пивоваренная отрасль в частности переживает переломный момент, связанный с уходом с рынка иностранных производителей и поставщиков сырья - это создаёт уникальную возможность раскрытия собственного потенциала, где взаимодействие между наукой и промышленностью является ключевым фактором успеха.

Необходимо понимать вопросы, приоритеты и возможности друг друга для эффективного и экономически обоснованного имплементирования научных достижений в производство. Одна из основных задач АМКСБ - способствование диалогу между, научными кругами, промышленностью, предпринимателями, инвестиционным сектором, мы убеждены, что через объединение усилий профессионалов возможно обрести наиболее эффективные решения.

Дружба Балтики с АМКСБ началась в 2024 году с проведения совместного технологического семинара "С ЧЕГО НАЧИНАЕТСЯ ПИВО".

Конференция была организована с целью обсуждения вопросов и объединения знаний ученых генетиков, селекционеров, технологов, пивоваров для обмена последними научными открытиями и практическим применением их в пивоварении. На сегодняшний день генетика и селекция хмеля и ячменя играет ключевую роль в получении новых сортов, улучшении качества пива, создании продукта с новыми вкусовыми и качественными характеристиками.

Ссылка на пост-релиз: https://amcsb.ru/single_news_postrelizschegonachinaetsyapivo

В этом году запланировано продолжить традицию технологических семинаров.

Семинар "С ЧЕГО НАЧИНАЕТСЯ ПИВО. 2." будет проходить в конце ноября в Санкт-Петербурге на площадке "Балтика".